النقص الغذایی الشائعه
يعاني الكثير من الأشخاص من نقص التغذية ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم وفيتامين ج والألياف. بعض الأمثلة الواضحة لنقص التغذية في المجتمعات المختلفة مذكورة أدناه ، وتظهر هذه النواقص في البداية على أنها مضاعفات صغيرة ثم كمرض ، لذا فإن عدم تناول جميع الأطعمة ذات التغذية السليمة والصحية يمكن الوقاية منه ومعالجته.
• البوتاسیوم:
یقلل من ضغط الدم
کثیر من البالغین لا یحصلون على ما یکفی من المغذیات، مع کون البوتاسیوم أحد أهم العناصر.
كما أنه يدعم الوظيفة العصبية والعضلية والخصوبة. کما یدعم وظائف الأعصاب و العضلات و الخصوبه. على الرغم من أن البوتاسیوم موجود بشکل طبیعی فی العدید من الأطعمه، مثل الحلیب و البطاطا و البطاطا الحلوه و الفاصولیا و الأفوکادو و الموز، فإن الکثیر من الناس لا یستهلکون ما یکفی من البوتاسیوم.
عيادة مهرجان للجروح والسكري[/caption]
• المغنیسیوم:
الوقایه من الأمراض
ترتبط مستویات المغنیسیوم غیر الکافیه بمشاکل مثل هشاشه العظام و ارتفاع ضغط الدم و السکری و تشنجات العضلات و أمراض القلب.
بعض الأشخاص معرضون لخطر نقص المغنیسیوم، مثل کبار السن و الأشخاص الذین یعانون من مشاکل فی الجهاز الهضمی و الأشخاص الذین یشربون الکحول. تستهلک المغنیسیوم و السبانخ و الفاصولیا و الحمص و الحبوب الکامله و حبوب الخضار (وخاصه اللوز). هذه الأطعمه لها تأثیر کبیر على الصحه.
• فیتامین (أ):
بیتا کاروتین
هناک نوعان من فیتامین أ: الکاروتینات (مثل البیتا کاروتین) و الریتینول. بیتا کاروتین هو کاروتین موجود فی العدید من الأطعمه الصفراء و البرتقالیه (مثل الجزر و البطاطا الحلوه و الاسکواش و کذلک السبانخ و البروکلی). یلعب فیتامین (أ) دورًا مهمًا فی دعم الرؤیه و الحصانه و نمو الأنسجه.
• فیتامین (د):
یقوی القلب والذاکره
فیتامین (د) مهم لنمو العظام و العضلات و الألیاف العصبیه و کذلک لتقویه الجهاز المناعی. على الرغم من أن الجسم نفسه یمکنه إنتاج فیتامین (د) خلال الشمس، إلا أن الخبراء یوصون بتناول فیتامین (د) من مصادر أخرى أیضًا.
القلیل من الأطعمه تحتوی بشکل طبیعی على فیتامین (د)، مثل الأسماک الدهنیه مثل سمک السلمون و الماکریل و الفطر و الکبد و الجبن و صفار البیض. بعض منتجات الألبان و عصیر البرتقال وا لعدید من منتجات حبوب الإفطار غنیه بفیتامین د.
• الکالسیوم:
وظیفه تتجاوز قوه العظم
ربما تعلم جمیعًا أن الکالسیوم مفید لصحه الأسنان و العظام، لکن فوائد الکالسیوم تتجاوز ذلک بکثیر. الکالسیوم یساعد فی الحفاظ على وظیفه العضلات و معدل ضربات القلب.
حتى أنه یساعد فی منع ضغط الدم. الألبان مصدر جید للکالسیوم و لکن الأطعمه مثل السلمون و البروکلی تحتوی أیضًا على الکالسیوم. عدم الحصول على ما یکفی من فیتامین (د) لا یمکن امتصاص الکالسیوم.
• فیتامین ث:
مفید لصحه العظام
فیتامین ث، الموجود فی العدید من الفواکه و الخضروات، یحسن نمو الأنسجه و العظام. فیتامین (ث) هو أحد مضادات الأکسده التی تساعد على حمایه الخلایا من أضرار الجذور الحره.
أظهرت بعض الدراسات أن جرعات عالیه من فیتامین ث (2000 ملغ / یوم) یمکن أن تقلل من مده أعراض البرد. یعتقد الکثیر من الناس أن فیتامین C یمنع نزلات البرد، لکن الأبحاث لا تدعم هذا الاعتقاد.
• الألیاف:
یساعد الأمعاء
الألیاف فی الحبوب و البقولیات و المحاصیل له فوائد عدیده. تساعد الألیاف فی تقلیل الکولیسترول و تحسین وظیفه الأمعاء و انتظامها. کما أنه یقلل من خطر الإصابه بأمراض القلب و السکری و بعض أنواع السرطان و هو خیار رائع للأشخاص الذین یرغبون فی فقدان الوزن.
الأطعمه الغنیه بالألیاف غالبًا ما تکون منخفضه السعرات الحراریه و ملیئه. إذا کنت تتناول مکملات لیفیه، فقد تمنع بعض امتصاصک للمکملات و الأدویه، لذلک تأخذ الألیاف قبل ساعتین من الوجبه أو الدواء.
عيادة مهرجان للسكري والجروح على استعداد لخدمتك مع خبراء التغذية والعلاج الغذائي ذوي الخبرة للتعرف على العناصر الغذائية الأساسية بالنسبة لك.
تعرف على الأخصائيين والخبراء في عيادة مهرجان للسكري والجرح
